En gang, hemmeligt vandrede på land, smagte havfruen kaffe og forelsket sig i denne drink for evigt. Siden da drømte hun kun om, hvordan man åbner sin egen kaffebar. I dag på Mermaid Barista Latte Art vil hendes drøm gå i opfyldelse, og du vil hjælpe hende. Først skal du oprette den første type kaffedrikke og gøre den smukt. Snart kommer der købere og kræver det straks. Lad den fortjeneste, der er optjent ved køb af nye ekstra ingredienser og dekorationer. Havfruen ønsker, at hendes café skal sælge forskellige typer drikke: cappuccino, mochiato, latte, americano, frappe og mange andre.