Den hvide kat ved navn Kitty er meget populær, og det er simpelthen forbløffende, at der hidtil ikke var nogen, der troede, at heltinden kan placeres på mahjong-fliser. I spillet Hello Kitty Mahjong er dette hul blevet fjernet, og nu har du muligheden for at spille dit foretrukne puslespil med en kat, der flaver på hver flise i forskellige former. Derudover var der farverige grøntsager og frugter og kattens foretrukne mælk. Puslespil har til opgave at fjerne alle elementerne fra rummet, søge efter og fjerne de samme par mursten. Samtidig skal de være fri for mindst tre sider.