Hvis du vil åbne din egen My Sushi Bar, bliver du nødt til at arbejde hårdt og begynde bogstaveligt fra bunden. Gå først til dammen og fang fisk. Du vil have en lille kapital, som du først og fremmest skal købe det, du har brug for: et køkken og et bord til service. Fisken vil gå til panden, og derefter forberede sushi og gå til bordet, langs omkredsen af hvilken et bånd bevæger sig, vil det levere skålen til klienten. Pas på kasseapparatet for at tælle tilfredse besøgende og modtage penge fra dem. Tilføj gradvist nyt inventar til etablissementet, udvid det og gør det rentabelt i My Sushi Bar.