Las Vegas er en af de store megacities i Amerika. Det betragtes også som det største center for spilbranchen, fordi der er mange kasinoer her. Derfor er der i denne by mange kriminelle bander. I spillet Gangstar Vegas Grand City vil vi lege med dig for et medlem af en sådan gruppering. Du skal gå fra bunden til bossen af mafiaen. For at tjene dig selv penge og prestige, skal du først tage fat på kapre biler. Åbn dem ved hjælp af skelet nøgler og køre væk til købere af stjålne varer. Også tage andre missioner fra lederne af kriminelle klaner. Så gradvist at tjene autoritet kan du klatre op i den kriminelle stige helt øverst.
