Et af de farligste erhverv i verden er stuntmenes arbejde. Disse er mennesker, der er i stand til at udføre tricks af forskellige niveauer af kompleksitet på ethvert køretøj. I dag, i spillet Extreme Stunts Unlimited, vil du være i stand til selv at blive en stuntman og forsøge at lave tricks på forskellige modeller af biler. I starten af spillet besøger du garagen og vælger en bil. Derefter vil du finde dig selv på vejen, som vil blive afholdt på en speciel polygon. Bag et hjuls bil kører du hurtigt fremad og vil springe fra forskellige springbræt. Hvert af dine tricks bliver evalueret af et bestemt antal point.
