Når du kommer til en restaurant, ser du kun facaden, nyder lækker mad og behagelig service. Imens er det skøre arbejde i fuld gang i køkkenet. Kokke under kommando af en kok haster rundt, steger, damper, marinerer, skærer og hakker og pynter færdige retter for hurtigt at kunne servere dig på bordet i varmen. Raymond har længe arbejdet som kok til leje, men han har altid drømt om at have sin egen restaurant, og nu er han tættere på sin drøm end nogensinde. Den store åbning af hans eget etablissement finder sted i dag ved Big Opening Night. Hans sous-chef Jane hjælper sin ven og chef på alle mulige måder. Den første åbningsdag vil være den vigtigste og afgørende for det indtryk, deres restaurant vil gøre på de besøgende. Dens videre skæbne afhænger. Hjælp heltene i Big Opening Night med at skæbne alle finesser og nuancer i restaurantbranchen.
