Mere risikable ryttere end motorcyklister er svære at finde. Takket være deres indsats og lyst til at opleve noget nyt, kan moderne motorcykler køre bogstaveligt talt overalt, de er ikke bange for nogen terræn. I Mad Bikers skal du kontrollere en racer, der har besluttet at erobre et bjergrigt område, hvor der slet ingen veje er. Men selv dette er ikke nok for ham, han ønsker at udføre tricks med hop og vælter af en atlet over en motorcykel under løbet. For at gøre dette skal du trykke på T-tasten. Men sørg for, at der på dette tidspunkt er noget mere eller mindre stabilt under motorcyklen, og ikke tomhed. Passér checkpointene, de lyser grønt og i tilfælde af en ulykke starter du løbet fra det sidste Mad Bikers-punkt.
