Målet for helten i Food Truck Baron er at blive et monopol i en verden af fastfood salg og produktion. Din røde lastbil vil dingle mellem fabrikken og salgsstedet og levere produkter. Og får penge. Du kan bygge nye produktionsbygninger på dem og placere robotter, der skal erstatte lastbilen, og levere produkter til baserne til forsendelse. Hvornår skal bygninger og logistiksystem etableres. Alt du skal gøre er at samle penge ind og gå op i niveau, samt købe nye køretøjer, der er hurtigere og mere rummelige end den. Hvad der oprindeligt var i Food Truck Baron.
