Ædelstene i forskellige farver og former vil fylde spillefelterne på hvert niveau i Jewel Blitz. Din opgave er at lave kombinationer af tre eller flere identiske sten, og bytte dem i nærheden. På højre side af panelet kan du spore de point, du modtager for at fjerne ædelstene fra feltet. For at fuldføre et niveau skal du score et vist antal point i en minimumsperiode. Den sparede tid vil blive givet til dig som bonuspoint, når du er færdig med niveauet. Jewel Blitz har femten niveauer.