I det spændende nye spil Sushi Rush vil du stifte bekendtskab med den animerede rulle ved navn Su. Vores helt gik på en rejse i dag, og du vil hjælpe ham i dette eventyr. Din karakter vil være synlig på skærmen foran dig, som vil være i et bestemt område. Ved hjælp af kontroltasterne fortæller du helten, hvad han skal gøre. På vej til din helts bevægelse vil de vente på forskellige slags farer. Du bliver nødt til at tvinge din helt til at omgå dem eller flyve dem gennem luften ved at hoppe. På vejen bliver du nødt til at samle forskellige slags objekter spredt overalt.
