Der er altid nogen, der er villige til at spise en lækker pølse, så helten i spillet Sausage Man tager en stor risiko, når han begiver sig ud på sin rejse gennem køkkenriget. Hjælp pølsemanden med at overvinde alle forhindringer og undgå grusom død fra at blive skåret, skåret eller knust. De vil forsøge at smide den stakkel i kogende vand, stege den over ilden og spise den endda rå. Alle bliver nødt til at være bange, og først og fremmest husmødre med en stegepande, blikkenslagere, cowboys. Alle er sultne og pølse er en god mulighed hos Sausage Man.
