Et spændende ingeniøreventyr i at skabe unikke fly venter på dig i Aviassembly-simulatoren. Gameplayet starter med at vælge en af de to tilgængelige tilstande, hvorefter du vil modtage en startbatch af dele til at konstruere dit første fly. Efterhånden som du gradvist udvikler dine færdigheder, vil du være i stand til at flyve op i luften, samle spredt metalskrot og bruge denne valuta til at købe avancerede varer i butikken. Hovedspilsløjfen er enkel: Byg pålidelige fly, lav succesfulde missioner, akkumulér ressourcer og opdag nye dele. Gentag disse trin for at samle en komplet samling af flydele og tjene spilpoint i Aviassembly.
